-250 g di farina integrale

-60 ml di acqua tiepida

-40 g di zucchero

-50 ml di olio extravergine d’oliva

-1 cucchiaino di lievito poco

-250 g di ricotta

-1 cucchiaio grande di marmellata di mirtilli (o a scelta)

Si scioglie lo zucchero in acqua.

Dopo si uniscono tutti gli ingredienti (farina, olio,  lievito, acqua e zucchero) e si lavora  nella planetaria per 10 minuti.

Il tutto si mette in frigo  per 45 minuti.

Nel frattempo prendere 250 g di ricotta+1 cucchiaio abbondante di marmellata.

Passato il tempo:

-formare le palline di ricotta e marmellata e impanare  con il composto messo precedentemente in frigo.

Informare a 180°forno statico per 35 minuti.

Ottime come colazione e spuntini per tutta la famiglia 🙂