Che cosa s’intende per porzione?
E’ quantità standard di alimento espresso in grammi, unità di misura per un’alimentazione equilibrata
Una sana e corretta alimentazione deve prevedere una dieta variata, che garantisca il giusto apporto di tutti i nutrienti indispensabili all’organismo, ripartiti in percentuale variabile in base alla loro origine
La porzione deve essere di dimensioni “ragionevoli”, deve cioè soddisfare le aspettative edonistiche del consumatore ed essere conforme alla tradizione alimentare
Esistono unità casalinghe utile per migliorare l’assunzione di alcuni alimenti ad esempio:
– un cucchiaino piccolo (da caffè o the) per quantificare zucchero, miele, marmellata
– un cucchiaio grande (da minestra o da tavola, 10cc) per quantificare i condimenti
– vasetto di yogurt o bicchiere da 125ml: per quantificare i liquidi (bevande non alcoliche e alcoliche, alimenti semi solidi)