Ingredienti:
250g di salmone
10 pomodorini
1peperone rosso
3cucchiai di soia
2cucchiai di aceto balsamico
1cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1cucchiaio di ricotta
sale, pepe qb
Procedimento:
Tagliare a cubetti il salmone, nel frattempo saltare in padella i pepeproni tagliati a pezzettini.
Frullare: pomodorini, peperoni, soia, olio, aceto e ricorra, aggiunstare con sale e pepe.
Scottare il salmone e impiattare a piacimento, comoletare il piatto con una fetta di pane integrale.