Farro, orzo, tonno, mozzarella e verdure miste

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21 Ottobre 2020
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21 Ottobre 2020

Farro, orzo, tonno, mozzarella e verdure miste


Ingredienti per 4 porzioni:
280 g di farro e orzo misto
1scatoletta di tonno 160g
2mozzarella
carote 4
zucchine 3
1cipolla
6merigli di noci
2cucchiai d’olio

Procedimento:
Mettere a bollire l’acqua, nel frattempo tagliare le verdure, metterle nella pentola e far cuocere tutto con l’aggiunta di farro e orzo per 10minuti (ho scelto i cereali a cottura veloce).
Tagliare la mozzarella, eliminare l’acqua in eccesso dal tonno al naturale e unire in una terrina.
Passati i 10minuti aggiungere alla terrina farro, orzo e verdure, condire con olio e noci sbricciolate.