Ingredienti:
200g di ceci
1/2 scalogno
20 g di parmigiano
1cucchiaio di farina d’avena
20 g di olio extravergine d’oliva
sale, pepe, noce moscata qb
Procedimento:
Frullare tutti gli ingredienti grossolanamente tranne la farina.
Mettere il composto in una terrina e aggiungere la farina, mescolare e creare la forma degli hamburger.
Preparare il forno preriscaldato a 180°, posizionare su teglia con carta da forno e infornare a 180°per 18 minuti girando gli hamburger a metà cottura