Ingredienti:
5fichi
4uova
60 g di zucchero di canna
250 g yogurt fage total 0%
50 g di farina integrale
buccia grattuggiata di limone
zucchero a velo

Procedimento:
Montare il rosso delle uova con lo zucchero, aggiungere lo yogurt greco, farina previamente setacciata e la buccia di limone.
Montane gli albumi a neve e quando saranno ben fermi uniteli al resto, mescolando dal basso verso l’alto senza smontarli.
Versate il composto nella tortiera leggermente unta d’olio, tagliate i fichi a spicchi e adagiateli sulla parte superficiale.
Infornate a 180° per 40 minuti, infine posizionate lo zucchero a velo e servite con yogurt greco e farina di mandorle.