Ingredienti:
100g di albume
30 g di farina di castagne
25ml di latte di soia
2cucchiai di yogurt greco 0%
pizzico di bicarbonato
gocce di limone spremuto
fragole e mirtilli q.b
10 g di cioccolato extrafondente

Procedimento:
Montare a neve gli albumi, aggiungere poi la farina setacciata, latte, gocce di spremuta di limone e bicarbonato, amalgamare bene tutto.
Nel frattempo scaldare la padella e cuocere il preparato per il pancake.
Una volta pronto farcirlo con : yogurt greco, frutta e cioccolato.
Ottima come colazione, merenda e spuntino per grandi, piccini e sportivi:-)