Ingredienti per 4 persone:
-320 g di riso venere
-1/2 avocado
-10 pomodorini pachino
-100g di salmone affumicato
-sale e pepe
-olio
Procedimento:
Mettere a bollire l’acqua e poi versarvi il riso e un goccino di sale senza esagerare visto che il salmone affumicato è già salato.
Nel frattempo tagliare a dadini regolari e di piccole dimensione:
-avocado, pomodorini e salmone e metterli in un contenitore.
Appena il riso è pronto amalgamare tutti gli ingredienti e unirvi un pizzico di sale, pepe e olio.
Piatto ottimo perchè ricchissimo di omega 3 quindi adatto a chi ha il colesterolo e trigliceridi alti….da provare 🙂