Ingredienti:
280g di zucca a pezzi
1 pasta sfoglia delicata
200g di ricotta
1uovo
20 g di parmigiano
2cucchiai d’olio extravergine d’oliva
sale, noce moscata e pepe nero q.b

Procedimento:
Mettere a bollire la zucca tagliata a pezzi per 10minuti.
Aprire la pasta sfoglia, bucherellare con forchetta la base e posizionarla sulla carta da forno e teglia.
Nel frattempo posizionare nel frullatore: ricotta, uova, sale, pepe, noce moscata, olio, parmigiano e aggiungere la zucca bollita.
Frullare tutto, posizionare sulla pasta sfoglia.
Infornare a 180°per 35 minuti.