Ingredienti per 6 pancakes (ne usciranno 2 per colazione):
1uovo
1bicchiere di òatte scremato
bicarbonato
100g di farina
1 pizzico di sale
Per la farcitura:
2 fragole
manciatina di mirtilli
2 cucchiai di yogut gredo total 0%
farina di nocciole
Procedimento:
Rompere l’uovo nella terrine, metterci il sale e sbattere tutto con la forchetta, aggiungete il latte e mescolate, versare la farina setacciata facendola incorporare piano piano per evitare grumi.
Scldare la padella antiaderente e versare il composto con un mestolo, far cuocere a fuoco medio finchè non si formano le prime bollicine poi girare lato.
Una volta pronti dividerli per 3 volazione (quelli che non si usano metterli da parte in un contenitore in frigo) e mettere lo yogurt, frutta tagliata e farina di mandorle.