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Riso venere con avocado, pomodorini e salmone affumicato

riso venere e salmone

Ingredienti per 4 persone:

-320 g di riso venere

-1/2 avocado

-10 pomodorini pachino

-100g di salmone affumicato

-sale e pepe

-olio

Procedimento:

Mettere a bollire l’acqua e poi versarvi il riso e un goccino di sale senza esagerare visto che il salmone affumicato è già salato.

Nel frattempo tagliare a dadini regolari e di piccole dimensione:
-avocado, pomodorini e salmone e metterli in un contenitore.

Appena il riso è pronto amalgamare tutti gli ingredienti e unirvi un pizzico di sale, pepe e olio.

Piatto ottimo perchè ricchissimo di omega 3 quindi adatto a chi ha il colesterolo e trigliceridi alti….da provare 🙂